一、引言

滑子菇，又名光帽鱗傘，屬于低溫變溫結(jié)實(shí)型菌類，在我國北方地區(qū)廣泛種植。其生長周期短、產(chǎn)量高、經(jīng)濟(jì)效益顯著，且富含多種對人體有益的營養(yǎng)成分。甘肅鑫亮食用菌開發(fā)有限公司（以下簡稱“鑫亮公司”）作為一家集食用菌生產(chǎn)、種植、銷售為一體的現(xiàn)代化企業(yè)，敏銳地捕捉到滑子菇的市場潛力，自成立以來，便致力于滑子菇的規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化種植，通過不斷的技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)升級，已成為當(dāng)?shù)厥秤镁a(chǎn)業(yè)的先進(jìn)企業(yè)。

二、滑子菇種植條件與技術(shù)要點(diǎn)

（一）種植條件

滑子菇的生長對環(huán)境條件有著較為嚴(yán)格的要求。在溫度方面，其適宜生長溫度為5℃—32℃，**出菇溫度為10℃—15℃，子實(shí)體分化階段需要**的溫差刺激，溫差越大，出菇越早且整齊。濕度方面，菌絲培養(yǎng)材料的含水量需保持在60%—65%，子實(shí)體形成階段則要求培養(yǎng)材料含水量75%—80%，空氣相對濕度85%—95%。此外，滑子菇是好氣性菌類，對氧氣需求量大，種植過程中需保持通風(fēng)良好；同時，它不需要直射光，但必須有足夠的散射光，以促進(jìn)子實(shí)體的正常發(fā)育。

（二）技術(shù)要點(diǎn)

1. 品種選擇：鑫亮公司根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件及市場需求，精心挑選適合種植的滑子菇品種，如早豐112、c3—1等。這些品種具有適應(yīng)性強(qiáng)、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)等特點(diǎn)，為公司的種植成功奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

2. 培養(yǎng)料配制：公司采用科學(xué)配比的培養(yǎng)料，以木屑、麥麩、米糠等為主要原料，添加適量的石膏、磷酸鈣等礦物質(zhì)，以調(diào)節(jié)培養(yǎng)料的酸堿度和營養(yǎng)成分。具體配方為木屑77%、麥麩20%、石膏2%、磷酸鈣1%，含水量60%—65%，pH值6.0—6.5。

3. 滅菌與接種：培養(yǎng)料配制完成后，需進(jìn)行高溫高壓滅菌處理，以殺滅其中的雜菌和害蟲。滅菌后的培養(yǎng)料趁熱裝入菌盤，待溫度降至適宜范圍后進(jìn)行無菌接種。接種過程中，嚴(yán)格遵守?zé)o菌操作規(guī)程，確保菌種純度和接種質(zhì)量。

4. 發(fā)菌管理：接種后的菌盤需置于適宜的環(huán)境條件下進(jìn)行發(fā)菌管理。鑫亮公司采用恒溫培養(yǎng)室進(jìn)行發(fā)菌，控制溫度在22℃—25℃之間，保持濕度在60%—70%之間，并定期通風(fēng)換氣，以促進(jìn)菌絲的健康生長。

5. 出菇管理：當(dāng)菌絲長滿菌盤后，即可進(jìn)入出菇管理階段。公司通過調(diào)節(jié)溫度、濕度、光照等環(huán)境條件，創(chuàng)造適宜的出菇環(huán)境。同時，采用劃菌、噴水等措施，促進(jìn)子實(shí)體的形成和生長。

三、鑫亮公司滑子菇種植實(shí)踐

（一）種植基地建設(shè)

鑫亮公司在徽縣榆樹鄉(xiāng)剡壩村建立了現(xiàn)代化的滑子菇種植基地，占地面積廣闊，擁有標(biāo)準(zhǔn)化的種植大棚和先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備?；貎?nèi)環(huán)境優(yōu)雅，空氣清新，遠(yuǎn)離工業(yè)污染源，為滑子菇的生長提供了得天獨(dú)厚的自然條件。

（二）種植規(guī)模與產(chǎn)量

近年來，鑫亮公司不斷擴(kuò)大滑子菇的種植規(guī)模。2023年，公司在剡壩村種植基地上架滑子菇250棚、200萬棒，預(yù)計(jì)總產(chǎn)量達(dá)600萬斤，產(chǎn)值高達(dá)1500萬元。2024年，公司進(jìn)一步擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，種植了300多萬袋滑子菇，預(yù)計(jì)產(chǎn)量能達(dá)到900萬斤左右，**實(shí)行訂單銷售，主要發(fā)往福建等地，銷售額可達(dá)到2100萬元。

（三）技術(shù)創(chuàng)新與研發(fā)

鑫亮公司高度重視技術(shù)創(chuàng)新與研發(fā)工作，與多家科研機(jī)構(gòu)建立了長期合作關(guān)系，共同開展滑子菇種植技術(shù)的研究與推廣。公司引進(jìn)先進(jìn)的種植技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)，不斷優(yōu)化種植流程，提高種植效率和產(chǎn)品質(zhì)量。同時，公司還積極開展新品種的選育和推廣工作，為滑子菇產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供了有力的技術(shù)支撐。

（四）產(chǎn)業(yè)帶動與就業(yè)促進(jìn)

鑫亮公司的滑子菇種植項(xiàng)目不僅為企業(yè)帶來了可觀的經(jīng)濟(jì)效益，更帶動了當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的增收致富。公司采用“公司+合作社+農(nóng)戶”的運(yùn)作模式，由公司向農(nóng)戶統(tǒng)一提供菌棒、統(tǒng)一技術(shù)服務(wù)、統(tǒng)一回收產(chǎn)品，大力發(fā)展訂單種植、帶動種植、托管種植等模式。通過這種模式，農(nóng)戶無需承擔(dān)種植風(fēng)險和市場風(fēng)險，只需按照公司的要求進(jìn)行種植管理，即可獲得穩(wěn)定的收入。目前，剡壩村及周邊地區(qū)有80多名農(nóng)戶在公司種植基地務(wù)工，每人每天務(wù)工收入可達(dá)100多元，實(shí)現(xiàn)了在家門口就業(yè)的夢想。

四、結(jié)論與展望

甘肅鑫亮食用菌開發(fā)有限公司在滑子菇種植領(lǐng)域的成功實(shí)踐，不僅展示了企業(yè)的創(chuàng)新能力和市場競爭力，更為當(dāng)?shù)厥秤镁a(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了寶貴的經(jīng)驗(yàn)。未來，鑫亮公司將繼續(xù)秉承“科技興農(nóng)、產(chǎn)業(yè)富民”的發(fā)展理念，加大技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)升級力度，不斷拓展市場空間和銷售渠道。同時，公司還將積極履行社會責(zé)任，帶動更多農(nóng)戶參與食用菌種植產(chǎn)業(yè)，共同推動鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實(shí)施和農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化進(jìn)程的加快。

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